Cucina francese, ricette polinesiane e varietà di prodotti freschi del mare vi gratificheranno.
Essendo gli unici ospiti dell’isola (motu), i pasti saranno adattati al meglio secondo le vostre richieste, per quanto attiene gli orari e il menù.
L’approvigionamento e la preparazione dei pasti sono assicurati dallo staff dell’isola.
La colazione abbondante è un momento privilegiato della giornata, è uno spazio conviviale, adattato ai desideri degli ospiti. Il pasto viene spesso consumato nel corso delle escursioni e sarà tipo snack, insalata o pesce alla polinesiana. La cena sarà servita dopo l’aperitivo e consisterà in grigliate o altro, dando priorità al pesce e ai prodotti locali, in un ambiente sereno.
Ci teniamo a farvi conoscere i piatti tipici dell’arcipelago e delle Polinesia, come ipo, faroà uto, faraoa tupà, mao taioro, pesce crudo, o pesce fresco del giorno, grigliato su iri iri (pezzi di corallo).
Nel corso della giornata, tè, caffè, acqua fresca, acqua con limone, sono a disposizione degli ospiti. Le altre bibite, come succhi di frutta, soda, birra, vino, alcolici, sono disponibili e saranno contabilizzati in base al vostro consumo, secondo le tariffe affisse.
Gli orari dei pasti e il menù, sono organizzati tenendo conto al meglio, dei vostri desideri. Su vostra richiesta è possibile mettere a vostra disposizione prodotti specifici da voi scelti, cibo, vino, alcolici, per rendere il vostro soggiorno al massimo confortevole e personalizzato.
Certi prodotti sono difficilmente reperibili in Polinesia, e anora di più su in’isola lontana, non esitate a farci conoscere le vostre preferenze, al momento della prenotazione, in modo da poter soddisfare le vostre richieste.
Il nostro approvigionamento di pesce proviene dalla nostra pesca, o da quella di un pescatore dei dintorni.
Ogni volta che è possibile ci riforniamo di verdura fresca, presso una comunità, che pratica la coltivazione biologica, a qualche minuto di barca dalla casa.
Foto Aragoste grigliate alla maniera delle Tuamotu
