Cuisine française, recettes polynésiennes et variété de produits frais de la mer, vous régalerons
Hôtes exclusifs du motu, les repas seront au mieux adaptés à vos demandes, que ce soit pour les horaires ou pour la composition des menus
L’approvisionnement et la restauration sont entièrement assurés par le staff du motu.
Le petit déjeuner, copieux, est un repas à part entière. Moment privilégié dans l’organisation de la journée, c’est un instant convivial, adapté aux désirs des hôtes.
Le déjeuner survenant souvent au cours d’une excursion, et à un moment de la journée de forte chaleur, sera de type snack, salades ou poisson à la Tahitienne.
Le dîner sera servi après le temps d’apéritif, et sera un repas de plats cuisinés ou grillades donnant généralement la priorité aux poissons et produits locaux dans une ambiance décontractée.
Nous mettons un point d’honneur à faire découvrir des plats typiques de l’archipel et de la Polynésie, tels que Ipo, Faraoa ‘Uto, Faraoa Tupa’i, Maoa Taioro, poissons crus, poisson frais du jour grillé sur le iri iri (gravier de corail) etc..
Tout au long de la journée, thé, café, eau fraiche, et citronnade maison sont à la disposition des hôtes. Les autres boissons, jus, sodas, bières, vins, alcools sont disponibles et seront comptabilisés au fur et à mesure de votre consommation selon les tarifs affichés.
Les horaires des repas, et dans la mesure du possible les menus, sont organisés par l’hôtesse en tenant compte au mieux de vos desiderata.
Sur votre demande il est possible de mettre à votre disposition des produits spécifiques de votre choix, nourriture, vins, alcools, pour rendre votre séjour plus agréable et personnalisé. Certains produits étant difficile à se procurer en Polynésie, et d'autant plus sur une île isolée, n'hésitez pas à nous faire part de vos préférences dès la réservation pour que nous puissions satisfaire votre demande.
Notre approvisionnement en poissons provient de notre pêche ou de celle d’un pêcheur qui vit dans les environs. A chaque fois que nous le pouvons nous nous approvisionnons en légumes frais dans une communauté qui fait de la culture biologique à quelques minutes en bateau de la maison.
Langoustes grillées à la façon " Tuamotu"
